Une ambiance de chantier, des tréteaux, de la saucisse coupée à la scie sauteuse, caramélisée au chalumeau, des boulons comme monnaie d'échange, de la rubalise, des panneaux de prévention des risques dus au travail, des casques de chantier, des bleus de travail...
Des personnages qui haranguent la foule, présentent leurs inventions, vous proposent un projet de rénovation intestinale adapté à chacun.
Un DJ qui pose une ambiance sonore en passant des vinyles sur sa disqueuse.

C'est drôle, original et en plus c'est bon !
Un soin particulier est apporté à la recette de l'aligot. De nombreux tests ont été effectués pour rendre cette cuisson à la bétonnière efficace et donner à savourer un aligot de qualité.

Des produits locaux et éthiques...
Saucisse de l'Aveyron, Tome de l'Aubrac, pomme de terre, ail, salade, issues de l'agriculture biologique.